Сравнительная таблица веса и меры некоторых продуктов Наименование продуктов Старая (25.0 култескйх сантиметров) I) граммах столовая лотка чайная ложка Мука • крупа Мука ишеннчная . . . . . . » картофельная . . . . . Сухари полотые Крупа гречневая » «геркулес» » манная » перловая > ячневая Рнс Саго . , , . , Пшено • • ФасодБ , Горок яелущсныЙ » лущеный . , . . . * . Чеяеавда . . . . . . . . . . Тодондо Молоко и молочные продукты Масло животное (растопленное) Молоко цельное # сухое » • сгущенное Сметана ,>.-, Овощи Морковь средняя Картофель средний' Лук средний . . „ . , . . . Огурец: средний , Тоуат-цаста Томат-пюро j Нотругдка . , . , [ . [ . . . Сахар, соль и другие продукты Сахарный песок j . ^ . . , "Соль i . . . . . . . . . . . Уксус . . . . . . . . . . . . Желатина (листик) Желатина (в ворошке) . . . . 160 200 125 210 90 200 230 480 230 180 220 220 200 230 210 140 245 250 120 250 220 200 250 25 30 15 25 12 25 25 20 25 20 25 30 25 25 30 15 10 10 5 20 5 20 — W 20 5 т 12 23 10 10 10 5 положить в салатник, залить уксусом, смешанным с сахаром, и в таком виде оетавать ва 30—40 минут. ^"ч| В йацусту хорошо прибавить 1 столовую ложку растительного пасла. Салат можно приготовить и другом способом. Надашкованную капусту положить в кастрюлю, прибавить соль, уксус я, непрерывно помещявая, нагревать, пока капуста осядет и ста* 106'
RkJQdWJsaXNoZXIy NzQwMjQ=