Образующийся в результате этого процесса, 11а/ываемого глюконеогенезом, глюкозо-6-фосфат ярляется предшественником остальных сахаров и полисаха ридов. Под действием фермента глюкозофосфатизомеразы в дрожжевых клетках происходит превращение глюкозо-6-фосфата в фруктозо-6-фосфат и маннозо-6-фосфат. Из глюкозо-6-фосфата по ПФ-пути синтезируются пентозы, тетрозы и триозы. Свободные моносахара nоз никают 11ри гидролизе их фосфорных эфиров под действием фосфатаз. Биосинтез ди - и полисахаридов в дрожжевых клетках осуществляется путем реакций трансгликознлирован и я, открытых Лелюаром. Донором гликознлы1ых групп служат нуклеозиддифосфатсахара. Трегалоза дрожжами синтези руется прн участии уридиндифосфатглюкозы (УДФГ). Уридиндифосфат (УДФ) построен аналогично аденозиндифосфату, только азотистым основанием является не аденин, а уридин. Реакция протекает так: Глюкоза+ УДФГ .... Трсrалоэо-6-фосфат +УДФ. Гл икоген синтезируется также при участии УДФГ. Глюкозильная группа УДФГ переносится на концевой остаток глюкозы цепи гликогена и образуется (1-+4 ) гликозидная связь. Реакция катализируется rликоrенсинтетазой н м ожет быть представлена в общем виде: УДФГ'+ Г - УДФ + Г - Г'+ УДФГ" ~ УдФ + + Г-Г' - Г"+ ...-+Глнкоrен. Маннан, составляющий основу клеточной оболочки дрожжей, синтезируется при участии другого нуклеозид- ~ифосфата - гуанозиндифосфатманнозы [63). иосинтез аминокислот. Дрожжевые клетки способы синтезировать все 20 аминокислот (1 50], необходимых для построения белков. Дл я этого используются органические кислоты, образующиеся п ри распаде углеводов и других питательных веществ среды, и ионы аммония, ассимилируемые из питательной среды или отщепляемые от аминокнсJJОТ среды вследствие дезам1111ирования. В результате прямого аминирования кислот ·образуются аланин, глютаминовая и аспарагиновая кислоты, а также их амиды: 184 с:оон r НАJ].Ф · Н2 НА,[1,Ф ( 112 "-- ~ 1 • СН + NH 1 3 З Г".отамат.аеrи..цроrеназа со 1 СООН tx f'iQJOrtll()HI IH>ll.A liMCA011) соон 1 Cll2 1 С Н2 1 АТФ АДФ + Nllз\__J ГJ1t0таминCll- Н2 1 соон Гnю1аминомаА HИC/tOHI Гпютаммн ф с?о COOl I СООН АТФ АД 1 \ N!-1 2 Cll + Nllз ----~ ~Н2 +NНз '-._J <(Н2 11 Асnарта-тамм"- NH ( Н NH ( 1-f аклназ• СН- 2 - 2 r , 1 СООН СООН СООН Ф)'•&роеа• "MCJt0T3 СН3 1 со 1 соон Acnaparн•1oeaA кмс.-ота НАД~ НАД u ....:::::.. / • + N, 'З ll>?ннчАеrндроrек•з С Н3 1 Cll-NH2 1 соон Аnанин Асnараrмн Остащ,ные ам инокислоты образуютс я всJ1едстnие 11р 11 сосдннсння амино1·рупrrы, отщепляемой от одной 11Э «11ср1т ч11ы х» а минокислот, к кетокислоте. Реакции межмоJ1екуляр 11 оrо переноса , катализируемые амннотрансфсраза м11 , назыnаются реа кцнямн nереам11н11рован11я. 1l ротекают эт11 реакuии следующ11м образом: Глютам111юr1ая кислота + ЩУК - еt· Ксrоrлютарооая кислота + т Асnарап111овая кислота. Биосинтез белка. В npotlecce биос1111теза бел ка цент1н1лы1 у ю ром. 11грают нуклснноnые кислоты ДНК 11 PI f (\. Информация о перви чной структуре ( лоследова 1·ст, 11осп1 амино1шслот) белю~ за ключена в ДНК. Со 1·;1н сно нс нтральному постулату мол екулярной биолог11 и . 11 р сдJюженном у Уотсоном 11 Криком. существует 3 nрощ•сс<1 хра н е1шя 11 персдач11 генет 11ч еской информацшr , 13КЛЮче1111ой в ДНК : рсн1111кация - самовосп роизведен ие ДНК. в резу111.- 1а rc 1<оторого под действ11ем фермента ДНК-пол имера '"' двоi1ная сп нрал ь ДНК расплетается 11 на каждой це1111 с 1111тез11руются новые молекулы ДНК - точные ко111111 н ачальной ДНК; 1·1щ11ск1)1шц11я - про1~есс разделения двоliной спнрали )0 11\ 11од действием РНК-nол нмераз ы 11 ебразовання 185
RkJQdWJsaXNoZXIy NzQwMjQ=