Сырныешарики «Рафаэлло» Ингредиенты: вареные яйца – 2 шт., крабовые палочки – 200 г, сыр – 100 г, майонез – 2-3 ст. л., чеснок – 1 зубчик. На мелкой терке натрите сыр, яйца. А еще – слегка подмороженные крабовые палочки (часть из них отложите отдельно). Смешайте эти натертые продукты. В майонез выдавите через пресс чеснок. Заправьте им смесь. Скатайте из нее шарики. Обваляйте их в стружке из крабовых палочек. Салат «Белый принц» Ингредиенты: картофель – 2 шт., морковь – 1 шт., яйца – 3 шт., шампиньоны – 170 г, ветчина – 100 г, плавленый сырок – 1 упаковка, зеленый лук – небольшой пучок, майонез – по вкусу. Промойте, сварите имелконарежьте овощи. В форму выложите слоями картошку, затем нарубленный зеленый лук, после яйца, сверху грибы, потом морковь, в конце мелко нарезанную ветчину. Каждый слой промажьте майонезом. А ветчинный поверх майонеза еще посыпьте тертым сырком. Перед подачей поставьте в холодильник. Салат «Еловыешишки» Ингредиенты: копченая курица – 200 г, картофель отварной – 3 шт., лук репчатый красный – 1 шт., маринованные огурчики – 3 шт., вареные яйца – 3 шт., сыр – 100 г, миндаль – 100 г, майонез (для заправки), веточка укропа (для украшения). Очищенные яйца и картофель измельчите. Сыр натрите на крупной терке. Огурцы и курицу нарежьте кубиками. Луковицу мелко нарежьте, а затем ошпарьте кипятком и промойте холодной водой (чтобы ушла лишняя горечь). В форме овалов выкладывайте компоненты слоями в следующем порядке: картофель, курица, лук, огурцы, яйца. Каждый слой промазывайте майонезом. Верхний слой – смешанный с майонезом тертый сыр. Ядра миндаля воткните в верхний слой – так, чтобы было похоже на шишку. Сверху на «шишку» положите «хвою» из укропа. 34 Новогодний стол
RkJQdWJsaXNoZXIy NzQwMjQ=