Запеканки бывают сладкие, десертные и закусочные, больше похожие на второе блюдо. «Клюквенная» Ингредиенты: 0,5 кг творога, 3 яйца, 4 ст. ложки сахара, щепотка соли, растительное масло для смазывания, манка для обсыпки, 1 стакан замороженной клюквы. Творог сначала разминаем вилкой. Добавляем яйца, сахара, соль и взбиваем в блендере. В смазанную маслом и обсыпанную манкой форму выкладываем взбитые творог и яйца. Сверху помещаем замороженную клюкву. И аккуратно вдавливаем ягоды в творожную смесь. Отправляем в духовку на 40 минут. Выпекаем при 190ºС. Подавать творожные запеканки можно и в горячем, и в холодном виде. Из курицы в мультиварке Ингредиенты: 300 г отварного риса, 1 куриное филе, 1 морковка, 1 средняя луковица, 1 болгарский перец, 2 зубчика чеснока, 200 г сливок, 1 ст. ложка сливочного масла для соуса, 1 ст. ложка растительного масла для обжарки, 1 ст. ложка муки, соль, перец по вкусу, 1 пучок свежей петрушки. Филе курицы промываем, нарезаем некрупными кусочками, обжариваем в масле на сковороде 5-7 минут. Измельчаем лук, морковь и перец. Добавляем к курице, обжариваем. Чеснок пропускаем через пресс. Включаем в мультиварке режим «Жарка» на 10 минут. На сливочном масле обжариваем в чаше муку до золотистого цвета. Вливаем сливки, перемешиваем. Как толькосоуснемногозагустеет,добавляемрисиостальные ингредиенты. Перемешиваем, немного утрамбовываем. Запускаемрежим«Выпечка» на 40минут. Готовую запеканку остужаем, переворачиваем на блюдо. Мартовские запеканки Удивительное блюдо – запеканка. Ее можно приготовить из чего угодно и в чем угодно. Все равно получится вкусно! А запеканка с горячим чаем – самое подходящее блюдо, чтобы пережить переменчивое настроение марта. «Фасолька в горшочке» Ингредиенты: 1 банка консервированной фасоли в томате, 2 средних картофелины, 3 яйца, 200 г отварной говядины, 3 ст. ложкимайонеза, соль, перец, специи по вкусу. Картофель нарезаем на половинки, отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Говядину нарезаем на средние кусочки. Взбиваем яйца, майонез, соль, перец, специи. Смешиваем картофель и мясо. Добавляемфасоль вместе с томатом. Раскладываем все в керамические горшочки и заливаем яичной смесью. Выпекаем 25-30 минут в духовке при 180ºС. ДАЧНАЯ КУЛИНАРИЯ 38
RkJQdWJsaXNoZXIy NzQwMjQ=