Спонсор рубрики АО «Любинский молочноконсервный комбинат» Главное блюдо марта Салаты можно назвать самым важным блюдом начала весны. Потому что именно в салатах идеально совмещаются все витамины и полезные вещества, необходимые истощенному за зиму организму. Витаминный салат Ингредиенты: половина кочана капусты среднего размера, 2 средних моркови, 1 свежий огурец, 1 сладкий болгарский перец, 1 ст. ложка столового уксуса (9%), 0,5 ч. ложки соли, 0,5 ч. ложки сахара, 2 ст. ложки растительного масла, 3 веточки свежего укропа. Капусту шинкуем на тонкие полоски. Слегка обминаем руками и помещаем в салатник. Морковку натираем на средней терке. Огурец и перец нарезаем небольшими кусочками. Смешиваем в салатнике все овощи. Добавляем соль, сахар, уксус, масло и мелко нарезанный укроп. Все тщательно перемешиваем и оставляем на 20 минут, чтобы салат пропитался. Подаем к столу. Всего одна средняя морковка в день дает организму дозу витаминов, необходимую для нормальной работы сердца и сосудов. Рулетики баклажанные с творогом и сыром Ингредиенты: 2 баклажана, 100 г сыра, 3 зубчика чеснока, 1 пучок зелени (петрушка, укроп, лук), 2 ст. ложки соевого соуса, 1 яйцо, 2 ст. ложки растительногомасла, 100 г творога. Соль, перец по вкусу. Баклажаны разрезаем вдоль на тонкие пластики. Поливаем соевым соусам. Ставим в холодильник на полчаса. Творог смешиваем с яйцом. Добавляем натертый на мелкой терке сыр. Достаем баклажаны, подсаливаем, перчим и обжариваем на сковороде с растительным маслом с двух сторон. Убираем лишний жир с помощью бумажной салфетки. Выкладываем начинку на широкий край баклажана. Формируем рулетики. Ставим в разогретую до 180ºС на 15 минут. Салат из криля и ананаса Ингредиенты: 1 баночка мяса криля (100 г), 200 г консервированного ананаса, 200 г твердого сыра, 1 ст. ложка майонеза (или натурального йогурта), соль, перец пожеланию. С мяса криля сливаем жидкость. Ананас режем на мелкие кусочки. Сыр натираем на средней терке. Все ингредиенты перемешиваем. Подсаливаем и перчим по вкусу. Заправляем йогуртом или майонезом ДАЧНАЯ КУЛИНАРИЯ 40
RkJQdWJsaXNoZXIy NzQwMjQ=