Есть идея! Готовим постное молоко Вместо коровьего в Пост употребляем ореховое, рисовое, кокосовое, овсяное или соевое молоко, приготовленное в домашних условиях. Ореховое Ингредиенты: 1 стакан очищенных грецких орехов (или миндаля), ванилин на кончике ножа, 3 стакана воды, мед по вкусу. Орехи измельчаем, промываем, заливаем холодной водой и на 8 часов убираем в холодильник. Потом перемалываем орехи вместе с водой в блендере. Процеживаем получившееся молоко. Добавляем мед и ванилин. Жмых можно использовать для выпечки. Рисовое Ингредиенты: 1 стакан риса, 0,5 стакана сахара или мед по вкусу, 5 стаканов воды, 2 ч. ложки ванилина, корица на кончике ножа. Рис промываем, заливаем холодной водой. Настаиваем в холодильнике ночь. Утром взбиваем в блендере. Процеживаем. Молоко готово. Добавляем сахар или мед, корицу, ванилин. Овсяное Ингредиенты: 0,5 стакана овсяных хлопьев, 2 стакана воды, щепотка соли, 0,5 ст. ложкирафинированногомасла, сахарилимедповкусу. Овсяные хлопья заливаем водой на ночь. Утром сливаем лишнюю воду (если хочется молоко погуще). Хлопья взбиваем блендером или в миксере. Процеживаем через сито или марлю. Добавляем соль, масло, сахар или мед. По желаниюможно добавить какао, фрукты, варенье. Что чем заменить в Пост На замену сливочному маслу подойдут постный маргарин, любое растительное масло. На хлеб можно намазать арахисовую пасту или положить ломтики авокадо. Орехи и семечки – отличная замена другим источникам жиров. Добавляйте их в кашу, мюсли, салаты. Молочные продукты можно заменить соевыми, а вместо обычного майонеза купить постный. Мясо и рыбу замещаем продуктами, богатыми белком. Это фасоль, грибы, чечевица, киноа, нут, семечки тыквы, подсолнечника и льна, орехи, кунжут, соя, спирулина. Оливки богаты полезнымижирами и прекрасно дополнятсалатбез майонеза. Ореховое молоко, особенно миндальное, является источником белка. 15
RkJQdWJsaXNoZXIy NzQwMjQ=