Аппетитные и легкие Приготовление салатов на Пасху не имеет таких глубоких традиций, как, например, выпечка кулича или украшение куриных яиц, однако представить себе богатый праздничный стол без салатов весьма сложно. Предлагаем вам несколько интересных рецептов. Салат «Ромашка» Ингредиенты: 3 яйца, 4 картофелины,150 г ветчиныили вареной колбасы, 100 г твердого сыра, 4 зубчика чеснока, 2-4 маринованныхогурца (зависит от размера), соль, перец пожеланию, 5-6 ложекмайонеза. Отвариваем яйца и картофель в мундире. Картошку чистим. У яиц разделяем белки и желтки и по отдельности трем на терке. Ветчину нарезаем маленькими кусочками. Огурчики и картофель можно натереть на терке, можно очень мелко порезать. Сыр натираем мелко, добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Смешиваем сыр с картофелем, огурцами и ветчиной. Майонез добавляем постепенно. Нужно, чтобы салатная масса не была жидкой и годилась для формирования. Начинаем мастерить цветок. Делаем шарик – это «серединка». После чегоформируем «лепестки». Как только ромашка готова, посыпаем «серединку» тертым желтком, «лепестки» – тертыми белками. Можно из помидора черри имаслины сделать божьюкоровку и посадить ее на ромашку. Фаршированные яйца Ингредиенты: 6 яиц, 100 г ветчины (можно заменить отварной курицей), 50 г твердого сыра, соль, перец, зеленый лук по вкусу, майонез. Яйца варим. Разрезаем на две половинки. Извлекаем желтки и разминаем вилкой. Сыр трем. Ветчину нарезаем на мелкие кусочки. Смешиваем ветчину и сыр с желтками. Солим, перчим. Добавляем нарезанный зеленый лук и майонез. Все перемешиваем и фаршируем массой половинки яиц. Украшаемзеленью. 48 Салаты и закуски
RkJQdWJsaXNoZXIy NzQwMjQ=